Knife.ee


    
Последний пост на форуме  (Нож малый. национальный. - k0nstA) Пойти посмотреть...
knife.ee :: Просмотр темы - Копорский чай
Вход Регистрация FAQ Пользователи Поиск Список форумов knife.ee

Список форумов knife.ee -> Кулинария -> Копорский чай На страницу Пред.  1, 2, 3, 4
Начать новую тему  Ответить на тему   printer-friendly view Предыдущая тема :: Следующая тема 
СообщениеДобавлено: Пн Июл 24, 2017 11:13 am Ответить с цитатой
Kerogen
Авторитет
Авторитет
 
Зарегистрирован: Jun 12, 2007
Сообщения: 1605
Откуда: Sillahill




Ферментация и сушка успешно прошли. Через недельку попробую заварить чай.

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
СообщениеДобавлено: Вт Июл 25, 2017 5:47 pm Ответить с цитатой
Спанч-боб
Снабженец
Снабженец
 
Зарегистрирован: Jun 09, 2007
Сообщения: 1026




В чём сушил Серёж?
Я сейчас сушу в духовке - много времени занимает.

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вт Июл 25, 2017 5:49 pm Ответить с цитатой
Kerogen
Авторитет
Авторитет
 
Зарегистрирован: Jun 12, 2007
Сообщения: 1605
Откуда: Sillahill




Часа 2 на солнце, потом дома в духовке досушивал, периодически открывал дверцу.

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
СообщениеДобавлено: Сб Июл 29, 2017 9:27 am Ответить с цитатой
mantik
Авторитет
Авторитет
 
Зарегистрирован: Feb 10, 2008
Сообщения: 464
Откуда: Таллинн




Я в парилке сушу, очень вкусно Very Happy

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Ср Авг 16, 2017 12:44 pm Ответить с цитатой
kosten
Авторитет
Авторитет
 
Зарегистрирован: Jun 10, 2007
Сообщения: 410
Откуда: Таллинн




Делал в этом году почечный иван-чай(из почек). Вялил сутки, прокрутил через мясорубку на 2 раза, ферментировал 4 часа и сушил ночь в духовке(2-3 часа на 60 градусах, и до утра на 30-40 все с открытой дверцей и вентиляцией). Чай получился медово-цветочный, сладковатый и с легкой кислинкой. Пил свеже-приготовленный, отдавал травянистостью. За пару месяцев должен был измениться. привезу в Силламяэ на пробу.

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail ICQ Number
СообщениеДобавлено: Ср Авг 16, 2017 8:10 pm Ответить с цитатой
Kerogen
Авторитет
Авторитет
 
Зарегистрирован: Jun 12, 2007
Сообщения: 1605
Откуда: Sillahill




kosten писал(а):
Делал в этом году почечный иван-чай(из почек). Вялил сутки, прокрутил через мясорубку на 2 раза, ферментировал 4 часа и сушил ночь в духовке(2-3 часа на 60 градусах, и до утра на 30-40 все с открытой дверцей и вентиляцией). Чай получился медово-цветочный, сладковатый и с легкой кислинкой. Пил свеже-приготовленный, отдавал травянистостью. За пару месяцев должен был измениться. привезу в Силламяэ на пробу.


Привози попробуем и своим угощу. Один с мятыми вручную листьями, другой мясорубочный.

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Копорский чай
Список форумов knife.ee -> Кулинария
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
You cannot attach files in this forum
You can download files in this forum
Часовой пояс: GMT + 3  
Страница 4 из 4  
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4
  
  
 Начать новую тему  Ответить на тему   printer-friendly view  


Powered by phpBB © 2001-2003 phpBB Group
Theme created by Vjacheslav Trushkin
Forums ©
RusNuke2003 theme by PHP-Nuke по-русски